液体工业葡萄糖和固体工业葡萄糖的区别有哪些?
发布时间:2023-06-30 点击次数:149

工业葡萄糖分为液体和固体两种,液体葡萄糖又称葡萄糖浆,是一种以淀粉为原料,在糖化酶的作用下经过糖化、除渣、脱色、离交、二次脱色、二次离交、蒸发产生的一种淀粉糖,主要为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。固体工业葡萄糖是葡萄糖呈白色块状固体,味甜。固形物≥80%,DE值≥95,所以称之为固体工业葡萄糖。